Orez cu ficat de pui

Din punctul meu de vedere, orezul se află printre cele mai puțin gustoase alimente fără sare, cu două mici excepții: atunci când îl pregătim ca desert sau atunci când îl pregătim simplu, fiert. În această ultimă variantă el aproape că nu are niciun gust, motiv pentru care nu ne deranjează prea tare și ne putemContinuă lectura „Orez cu ficat de pui”

Sarmale de post fără sare

Da, știu cum sună. După ce că sunt fără sare, mai sunt și de post. Vă asigur, însă, că sunt foarte gustoase aceste sarmale și singura problemă ar fi că cea care le pregătește în mod normal e mama mea, iar mamele, după cum, poate, știți, gătesc mult după ochi. Totuși, după o discuție de vreoContinuă lectura „Sarmale de post fără sare”

Ficăței de pui la tigaie

Începutul în ale gătitului fără sare a fost extrem de dificil pentru mine. Îmi amintesc cum, după ce am pregătit prima ciorbă, am luat o linguriţă şi ,cu greu şi doar din dragoste faţă de soţul meu, am reuşit să şi înghit conţinutul, fără să vărs. Aveam, într-adevăr, ca scuză faptul că eram însărcinată. SuntContinuă lectura „Ficăței de pui la tigaie”

Spanac cu usturoi

Până în urmă cu vreo trei ani am crezut că mie nu-mi place spanacul. Adevărul era, însă, că nu mâncasem niciodată un spanac cu adevărat bine gătit și am descoperit acest lucru abia după ce soțul meu a început să consume mâncare fără sare. Deoarece pentru el era important nu doar să mănânce fără sareContinuă lectura „Spanac cu usturoi”

Mâncare libaneză fără sare

Mi-am dat seama, în urmă cu mult timp, de efectul minunat al condimentelor, dar am început să le apreciez la nivel maxim atunci când am fost pusă faţă în faţă cu mâncarea fără sare. Cum spuneam la început, acum nu mai consider sarea atât de importantă. Există o mulţime de oameni care gătesc prost, mâncăruri fărăContinuă lectura „Mâncare libaneză fără sare”

Ardei umpluți cu cartofi

Rețeta vine de la bunicii mei și, la mine acasă, se pregătește cu ocazia unei mari sărbători, alături de multe alte mâncăruri absolut delicioase, fără carne sau alte produse de la animale. Voi reveni și cu o rețetă de sarmale, dar, până atunci, găsiți mai jos ingredientele și modul de preparare a ardeilor umpluți cuContinuă lectura „Ardei umpluți cu cartofi”

Creveți la tigaie

Primele mele întâlniri cu creveţii n-au fost cele mai plăcute. Ba chiar aş putea spune că au fost oarecum nedrepte. Faţă de creveţi, bineînţeles. Îmi imaginam creveţii şi  toate fructele de mare, ca fiind gelatinoase şi greţoase. Mirosul  îmbietor care inunda bucătăria atunci când gătea soţul meu îmi activa toate simţurile, dar ideile preconcepute măContinuă lectura „Creveți la tigaie”

Pește și cartofi prăjiți. Cu mujdei.

Azi vă propun o reţetă de peşte alături de cartofi prăjiţi. Serios. Până la un punct, însă, pentru că, totuşi, nu îmi propun să descriu aici cum să prăjiţi peşte şi cartofi. Deşi, între noi fie vorba, prăjeala asta are şi ea secretele ei: uleiul să fie suficient şi foarte bine încins, să scoatem cartofiiContinuă lectura „Pește și cartofi prăjiți. Cu mujdei.”

Saramură de pește fără sare

Saramura, de peşte sau de pui, este una din mâncărurile mele preferate.  Am căutat, o foarte bună perioadă de timp, cea mai bună reţetă, care să reproducă gustul pe care l-am savurat într-un anumit restaurant, situat într-un vaporaş pe Dunare. Nu am găsit-o – asta nu înseamnă că nu există –, dar, după o mulţimeContinuă lectura „Saramură de pește fără sare”