Pâine fără sare

            Pâinea are un rol foarte important în casele în care se mănâncă fără sare. Este sățioasă și, din acest motiv, necesară. E important să știm că, de cele mai multe ori, se găsește și în magazine sau brutării, dar, la fel ca oricare alt produs, e mai gustoasă și mai sănătoasă atunci când o preparămContinuă lectura „Pâine fără sare”

Orez cu ficat de pui

Din punctul meu de vedere, orezul se află printre cele mai puțin gustoase alimente fără sare, cu două mici excepții: atunci când îl pregătim ca desert sau atunci când îl pregătim simplu, fiert. În această ultimă variantă el aproape că nu are niciun gust, motiv pentru care nu ne deranjează prea tare și ne putemContinuă lectura „Orez cu ficat de pui”

Sarmale de post fără sare

Da, știu cum sună. După ce că sunt fără sare, mai sunt și de post. Vă asigur, însă, că sunt foarte gustoase aceste sarmale și singura problemă ar fi că cea care le pregătește în mod normal e mama mea, iar mamele, după cum, poate, știți, gătesc mult după ochi. Totuși, după o discuție de vreoContinuă lectura „Sarmale de post fără sare”

Ficăței de pui la tigaie

Începutul în ale gătitului fără sare a fost extrem de dificil pentru mine. Îmi amintesc cum, după ce am pregătit prima ciorbă, am luat o linguriţă şi ,cu greu şi doar din dragoste faţă de soţul meu, am reuşit să şi înghit conţinutul, fără să vărs. Aveam, într-adevăr, ca scuză faptul că eram însărcinată. SuntContinuă lectura „Ficăței de pui la tigaie”

Spanac cu usturoi

Până în urmă cu vreo trei ani am crezut că mie nu-mi place spanacul. Adevărul era, însă, că nu mâncasem niciodată un spanac cu adevărat bine gătit și am descoperit acest lucru abia după ce soțul meu a început să consume mâncare fără sare. Deoarece pentru el era important nu doar să mănânce fără sareContinuă lectura „Spanac cu usturoi”

Mâncare libaneză fără sare

Mi-am dat seama, în urmă cu mult timp, de efectul minunat al condimentelor, dar am început să le apreciez la nivel maxim atunci când am fost pusă faţă în faţă cu mâncarea fără sare. Cum spuneam la început, acum nu mai consider sarea atât de importantă. Există o mulţime de oameni care gătesc prost, mâncăruri fărăContinuă lectura „Mâncare libaneză fără sare”

Ardei umpluți cu cartofi

Rețeta vine de la bunicii mei și, la mine acasă, se pregătește cu ocazia unei mari sărbători, alături de multe alte mâncăruri absolut delicioase, fără carne sau alte produse de la animale. Voi reveni și cu o rețetă de sarmale, dar, până atunci, găsiți mai jos ingredientele și modul de preparare a ardeilor umpluți cuContinuă lectura „Ardei umpluți cu cartofi”

Zacuscă de vinete fără sare

Îmi place mult cartea de bucate a Silviei Jurcovan, nu doar pentru reţetele delicioase, ci şi pentru multitudinea de sfaturi, unele general-valabile. De aici am făcut eu, acum vreo patru ani, prima zacuscă de vinete care mi-a ieşit mai bună ca a mamei şi căreia i-am rămas fidelă până azi. Numai că atunci când soţulContinuă lectura „Zacuscă de vinete fără sare”

Orez cu lapte și dulceață

Atunci când am început să scriu despre mâncarea fără sare nu am scris și despre deserturi. Motivul e simplu – de obicei deserturile nu conțin sare. Dacă, totuși, ni se indică în vreo rețetă să adăugăm „un praf de sare”, ignorarea acestui sfat sigur nu va produce daune majore. În consecință, n-am simțit să scriuContinuă lectura „Orez cu lapte și dulceață”

Gustări sațioase fără sare

La începutul regimului alimentar fără sare, multor oameni li se pare că le e foame mereu și/ sau că nimic nu are gust, motiv pentru care mănâncă mai puţin. Pentru situația asta, dar şi pentru acele zile în care, din diverse motive, soţul meu se afla într-un loc unde nu avea acces la mâncare fărăContinuă lectura „Gustări sațioase fără sare”