Preparatul acesta e atât de simplu încât nici nu-mi vine să spun că vă prezint o rețetă și chiar am ezitat înainte să mă apuc de scris. Totuși, tocmai simplitatea e cheia de multe ori și, până la urmă, chiar și banalii cartofi prăjiți pot fi mai mult sau mai puțin gustoși în funcție de cum îi pregătim. Vă invit, așadar, să descoperiți mai jos ciupercile cu usturoi, o gustare care a apărut în familia noastră mai degrabă din lipsa de timp decât din cauza restricțiilor la sare. Sunt delicioase, în orice caz. Și cu sare și fără sare.
Ingrediente:
– 500 gr. ciuperci champignon
– 2-3 fire de usturoi verde/ 1-2 căței de usturoi / 1 linguriță praf de usturoi (în cel mai puțin fericit caz)
– 2 -4 linguri ulei / unt
– piper
– pătrunjel și/sau mărar
Preparare:
Se spală bine ciupercile și, dacă sunt frumoase și sănătoase, nu se curăță. Dacă nu le curățați vor avea o textură mai fermă.
Se taie în pătrate sau felii mici, dar nu foarte mici, cam ca legumele pentru ciorbă. Se pun într-o tavă potrivită și se adaugă peste ele usturoiul pisat sau tăiat foarte mărunt, uleiul și piperul. Se amestecă bine cu mâna și se pun la cuptor. Eu setez cuptorul la 180 de grade.
Se scot ciupercile din cuptor atunci când sunt gata, iar asta depinde de gustul fiecăruia. Se poate să vă placă mai bine făcute sau mai puțin făcute. Puteți testa mai multe variante, până ajungeți la gustul potrivit pentru voi.
Se amestecă ciupercile cu pătrunjelul și/sau mărarul tocat mărunt și, după ce se racesc puțin, se pun într-o sită, dacă este necesar, pentru a scăpa de excesul de lichid. Apoi începe distracția pentru că ciupercile pregătite astfel pot fi folosite în mai multe feluri.
Prima și cea mai simplă variantă e să le consumați că atare. Mie îmi plac reci, întinse pe pâine. Sunt foarte sățioase și gustoase, iar dacă adăugați și puțin ardei iute tocat mărunt devin și mai interesante.
Mai departe, le puteți amesteca cu maioneză sau smântână și obțineți o delicioasă salată de ciuperci.
Le mai puteți adauga în tot felul de alte salate. Vor da un plus de gust și vor face salata mai interesantă.
Nu în ultimul rând, puteți pregăti aperitive frumoase cu ele, cum ar fi roșii sau ardei umpluți sau mici tartine din pâine prăjită, decorate cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar.
De asemenea, e bine să știți că, în cazul în care în familie se află și persoane care consumă sare, ciupercile astfel pregătite pot fi sărate și direct în momentul în care le consumați. Eu, spre exemplu, presăram sare direct peste ele, întinse pe felia de pâine, și era perfect așa.
Atât. 🙂 Simplu și delicios! Poftă bună!
Sursa foto – Pexels.com
